胃肠炎指的就是在患者胃粘膜和肠黏膜上发生的炎症，一般都是在微生物感染、化学毒物刺激和药物副作用的影响下发生的，当患者感染了胃肠炎之后，就会出现腹泻、恶心、呕吐和腹痛等症状，让患者的工作与生活都受到影响。
如果胃肠炎发生在健康的成年人身上，只会造成不适和不便，但是当胃肠炎发生在重病、虚弱、年轻和老年人身上时，腹泻带来的脱水和电解质紊乱会对患者造成很大的危害，所以生活中的患者应该注意预防胃肠炎。
想预防胃肠道炎症的患者可以采取以下预防措施:
1.瓜、果、蔬菜等食材在生长期间我们需要进行控制浇水、施肥和喷洒农药等操作，而且在进行数据采集、搬运和出售的过程中，这些食材也很容易产生会被一些细菌可以感染，所以对于很多食材的表皮上都带有一种细菌、虫卵和化物农药，因此提高患者在进行分析食用前就应该用清水反复冲洗数次再吃。
2.冷冻食物和辛辣食物都有可能会对患者的胃粘膜和肠粘膜造成很强的刺激，所以患者应该避免过量食用这些刺激性强的食物。
3.病人在进食前应洗净双手，并注意餐具卫生，生的食物和熟的食物应分开摆放。
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