胃粘膜和肠粘膜上的炎症统称为胃肠炎。当患者的胃粘膜和肠粘膜受到微生物感染、化学毒物刺激和药物副作用的影响时，炎症性病变很可能发生。此时，患者会出现腹泻、恶心、呕吐和腹痛。
如果一个健康的成年人感染了胃肠炎，他只会感到一些不适和不便，但如果病情严重、虚弱、年轻和老年患者感染了胃肠炎，腹泻引起的脱水和电解质紊乱会对患者造成很大的伤害，所以患者应该在生活中预防胃肠炎。
如果患者想预防胃肠炎症，可采取以下预防措施：
1.如果患者吃冷冻食品和辛辣食物，胃粘膜和肠粘膜可能会受到强烈的刺激，因此患者在生活中应少吃会损害胃粘膜和肠粘膜的食物。
2.患者吃饭前要好好洗手，然后还要注意餐具的卫生，生食和熟食要分开放置。
3.瓜、水果、蔬菜和其他成分患者不能直接吃，因为这些成分在生长过程中需要浇水、施肥和喷洒农药，在收集、搬运和销售过程中，这些成分也容易被细菌感染，所以许多成分的表皮都有细菌、卵和化学农药。
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