急性胃肠炎在生活中非常常见。如果患者吃含有沙门氏菌等病原菌的食物，暴饮暴食或过量食用强刺激性食物，很容易感染急性胃肠炎，炎症来得很快。通常，食物进入胃几个小时后会发炎。但是患者对急性胃肠炎了解不多，所以很想知道感染急性胃肠炎后发生了什么。
病人感染急性胃肠炎后，可能会出现以下症状：
1.病人的腹部可能会出现阵发性压痛或持续性钝痛，同时病人的腹部也会出现饱胀和不适的感觉。
2.病人在发病后会不断地恶心、呕吐，呕吐物一般都是无消化的食物，而且病人在呕吐后会感到很舒服，病情严重时还可能吐出黄胆汁或胃酸。
3.病人会出现腹泻的情况，并且会随着胃部症状的改善而逐渐停止。
4.由于患者会反复呕吐腹泻，患者可能会因失水过多而脱水，使患者皮肤弹性差，眼球下垂，口渴，排尿少。病情严重后，患者还会出现血压下降和四肢冰凉。
5.有些病人的呕吐物和排泄物会有血丝或变成棕色，这表明病人的胃粘膜出血了。
6.病人可出现发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。
7.有的病人会感到头痛、发热、寒颤和肌肉疼痛。
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