有相当多的病人谁不知道什么是急性胃炎。实际上，急性胃炎是指发生在患者胃粘膜上的急性炎症性病变，根据患者症状的不同，急性胃炎可分为单纯性、糜烂性和出血性、腐蚀性和化脓性胃炎。其实导致急性胃炎的原因有很多，患者在生活中应对这些可能导致急性胃炎的因素保持警惕。
有以下几种常见的原因可导致患者的胃粘膜出现炎症性疾病:
1.食用浓茶、浓咖啡、辛辣刺激食物、烈酒、过冷或过热食物和粗糙以及食物方面都有自己可能会损伤到患者的胃黏膜，破坏正常胃黏膜上的屏障作用导致出现胃黏膜上发生严重急性炎性病变。
2.非甾体抗炎药如阿司匹林、消炎痛、抗生素和皮质类固醇可能会产生副作用，不仅会刺激胃粘膜并引起炎症损伤。 影响胃粘膜的修复，加重炎症。
3.如病人进食强腐蚀性物质，例如硝酸、盐酸、硫酸、氢氧化钾、氢氧化钠等，胃黏膜会受到腐蚀，引致急性胃炎。
4.当患者胃黏膜受到沙门氏菌、大肠杆菌、嗜盐菌、金黄色葡萄球菌毒素、肉毒杆菌毒素的影响时，可能会感染急性胃炎。
5.在进食受到影响细菌或毒素污染的食物之后，患者进行几个小时之后我们就有可能会导致感染胃炎。
6.化脓性细菌如 α-溶血性链球菌和金黄色葡萄球菌如果通过血液或淋巴扩散到胃壁，就会感染急性化脓性胃炎患者。
7.急性胃炎发生在病人进行大手术、休克、感染、严重创伤或严重情绪波动时。
8.胃内异物、胃结石和胃区放疗都可能导致急性胃炎的发生。
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