相当多的患者都觉得急性胃炎比较陌生，其实在患者胃粘膜上发生的急性炎症都属于急性胃炎，而且由于能够引发急性胃炎的病因多种多样，所以急性胃炎就有着各种各样的类型，其中比较常见的就有急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎和急性腐蚀性胃炎。
患者的胃粘膜实际上是很脆弱的，在生活中有很多因素都能够引发急性胃炎，如果在患者发现自己感染了急性胃炎，就有可能是因为胃粘膜受到了以下几种因素的影响：
1.太冷或者太热的食物和饮料都有可能会刺激到胃粘膜。
2.胃粘膜也会受到浓茶、咖啡、烈酒和刺激性调味品的影响，让胃粘膜的屏障遭到破坏，进而感染急性的炎症。
3.阿司匹林等药物都有可能会干扰到胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白这个过程，让患者胃黏液的分泌量减少，同时也让脂蛋白膜原本的保护作用也减弱了，然后就会发生急性炎性病变。
4.沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等细菌和金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素都有可能会引发急性胃炎。
5.食物如果被细菌或者毒素污染过的话，食用数小时后患者就有可能会感染胃炎，同时还有可能会并发肠炎。
6.葡萄球菌及其毒素摄入后也有可能会并发肠炎，而且这种情况下炎症发生得更快。
7.精神、神经功能失调、各种急重症的危急状态或者过敏反应的话，都有可能会引发急性胃炎。
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